Nous vous conseillons de détacher les feuilles et d’éplucher la tige, un peu plus dure que le reste. Vous vous retrouvez avec la tige, les feuilles et les fleurs, et vous pouvez ensuite faire blanchir le tout quelques minutes dans un fond d’eau, et enfin soit les poêler avec d’autres légumes, les servir avec des pâtes, les utiliser sur des tartes ou des pizzas par exemple !