— Nos producteurs —
Notre travail avec les producteurs est au centre de notre projet. Nous travaillons aujourd’hui avec 150 fermes et artisans partout en France, en direct, sans intermédiaires. Avant de travailler avec eux, nous évaluons la cohérence de leur système avec nos engagements.
Il s’agit de mettre en lumière et de soutenir des fermes qui mettent en place une agriculture paysanne et biologique, qui préservent l’environnement, les savoir-faire et le goût.
— Notre charte d’approvisionnement —
Avant de travailler avec un producteur, nous évaluons la cohérence de son système avec nos engagements. Chaque ferme partenaire respecte une charte précise, fruit de plus de 10 ans de sélection et de visites sur le terrain.
01
Des fermes à taille humaine, autonomes, qui transmettent un savoir-faire et nourrissent leur territoire.
02
Sans pesticides ni intrants chimiques de synthèse. Respect des sols, du vivant et des cycles naturels.
03
Pas d’intermédiaires. Une relation de confiance bâtie sur la durée avec chaque producteur partenaire.
04
Notre carte s’adapte aux arrivages — nous ne commandons pas, les producteurs nous envoient ce que la saison offre.
05
Une rémunération qui permet aux fermes de vivre dignement de leur travail, sans pression à la baisse.
06
Des produits singuliers, qui ont une histoire, un terroir, une signature — pas des produits standardisés.
